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Kulturerbe Kochkunst

Kulturgeschichte zum Einverleiben
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schmoll, Andrea
Jahr: 2012
Verlag: steinbach sprechende bücher
Mediengruppe: eAudio
Vorbestellbar: Ja Nein
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Zweigstelle: eAusleihe Neckar-Alb Standort 2: Signatur: Status: Zum Downloaden Frist: Lagepläne: Lageplan

Inhalt

Hörreise durch 5 Jahrhunderte Küchengeschichte. Einzigartiges Wissen aus der Welt der Kulinarik sammelte Andrea Schmoll durch ihr Studium der Bibliotheca Gastronomica und im Austausch mit den Kennern der Szene: Kulturwissenschaftlern, Sammlern und Köchen. Hier erfährt der Hörer u.a., wie aus den Suppenküchen der französischen Revulotion die Hotels unserer Zeit entstanden, eine Entwicklung, die die Kulturgeschichte der Tafel voranbrachte und unser Leben bis in die Gegenwart bestimmt.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schmoll, Andrea
Jahr: 2012
Verlag: steinbach sprechende bücher
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 2
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ISBN: 978-3-86974-135-2
2. ISBN: 3-86974-135-X
Beschreibung: 135 Min.
Schlagwortketten:
Gastrosophie / Kochen / Ess- und Trinksitte / Kultur / Geschichte / Audiodatei
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Hoffmann, Markus
Mediengruppe: eAudio