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Mikroorganismen in Lebensmitteln

Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Keweloh, Heribert (Verfasser)
Verfasserangabe: Heribert Keweloh
Jahr: 2019
Verlag: Haan-Gruiten, Pfanneberg
Mediengruppe: Sachbuch
verfügbar (wo?)

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Zweigstelle: Hauptstelle Standort 2: Erwachsenenbibliothek/1.OG Signatur: Wt Kewe Status: Verfügbar Frist: Lagepläne: Lageplan

Inhalt

Neuauflage eines eingeführten Fachbuchs zur Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene mit ihren mikrobiologischen Grundlagen.
Für Berufsfachschule, Berufsschule und im Studium z.B. der Ökotrophologie
Enthält ein Handbuch zur Einrichtung eines HACCP (Kontrollsystem - Hazard Analysis and Critical Control Point)

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Keweloh, Heribert (Verfasser)
Verfasserangabe: Heribert Keweloh
Jahr: 2019
Verlag: Haan-Gruiten, Pfanneberg
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Wt
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis CD-ROM
ISBN: 9783805707831
Beschreibung: 7. Auflage, 384 Seiten, Illustrationen, Diagramme (farbig) & 1 CD-ROM
Schlagwortketten:
Lebensmittelhygiene / Lebensmittelmikrobiologie
HACCP
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Sprache: Deutsch
Originaltitel: Mikroorganismen in Lebensmitteln
Mediengruppe: Sachbuch