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Der junge Koch - die junge Köchin

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Brandes, Frank (Verfasser); Harten, Heike (Verfasser); Voll, Marco (Verfasser); Wolffgang, Thomas (Verfasser)
Verfasserangabe: Frank Brandes, Heike Harten, Marco Voll, Thomas Wolffgang ; Autoren früherer Auflage: Hermann Grüner, Reinhold Metz
Jahr: 2018
Verlag: Haan-Gruiten, Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG
Mediengruppe: Sachbuch
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Exemplare

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Zweigstelle: Hauptstelle Standort 2: Erwachsenenbibliothek/1.OG Signatur: Wum Bran Status: Entliehen Frist: 10.04.2024 Lagepläne: Lageplan

Inhalt

Der junge Koch/Die junge Köchin ist seit Jahrzehnten das Standardwerk für die Ausbildung. Das moderne Layout unterstützt die fachliche Wissensvermittlung durch viele Fotos und Grafiken, tabellarische Übersichten sowie Ablauf-Darstellungen und gut aufbereitete Zusatzinformationen. Das multimediale Konzept verknüpft eine verständliche Darstellung der Fachinhalte mit der Vermittlung von Methodenkompetenz sowie Praxistipps. Darüber hinaus finden Nutzer auf der bucheigenen Website www.der-junge-koch.de weitere hilfreiche und regelmäßig aktualisierte Materialien. Alle Abbildungen des Buches erhalten Sie außerdem als digitales Bildpaket in der EUROPATHEK.Die 37. Auflage erscheint grundlegend überarbeitet. Sie vereint Theorie und Praxis, integriert neue, aktuelle Themen sowie Mindmaps. Durch Beiträge neuer Autoren wurde auch der Umfang des Buches deutlich erweitert. (Verlagstext)

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Details

Verfasserangabe: Frank Brandes, Heike Harten, Marco Voll, Thomas Wolffgang ; Autoren früherer Auflage: Hermann Grüner, Reinhold Metz
Jahr: 2018
Verlag: Haan-Gruiten, Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Wum
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ISBN: 978-3-8057-0726-8
2. ISBN: 3-8057-0726-6
Beschreibung: 37. Auflage, 907 Seiten, Illustrationen, Diagramme (farbig)
Schlagwortketten:
Koch / Berufsschule / Schulbuch
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Wolffgang, Thomas
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbuch