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Hunger ist der beste Koch

karge Zeiten auf der rauen Alb ; Rezepte und Geschichten
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Mangold, Gudrun
Jahr: 2002
Verlag: Tübingen; Stuttgart, Silberburg-Verlag
Mediengruppe: Sachbuch
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Zweigstelle: Hauptstelle Standort 2: Magazin Signatur: Dxl Mang Magazin Status: Verfügbar Frist: Lagepläne: Lageplan

Inhalt

Arm ging es zu in den Küchen auf der Schwäbischen Alb: Es gab wenig zu essen früher, und gekocht werden musste mit den spärlichen Zutaten, die man zur Verfügung hatte.
Gudrun Mangold hat sich auf die Suche nach uralten Rezepten begeben. Mündlich überliefert oder in handgeschriebenen Kochbüchern aufgespürt, spiegeln die Kochrezepte die Not wider und zeigen, wie man ihr begegnet ist - mit einer ordentlichen Portion Sarkasmus.
Die oft mit wohlklingenden Namen versehenen Gerichte wie Goldschnitten, Gnepfla oder Epflkiachla reicht Gudrun Mangold dar in sorgsam recherchierte und unterhaltsam erzählte Geschichte(n). So umfasst zum Beispiel das Brotbacken auch das alte Ritual beim Auslosen der Backzeiten. Außerdem konnte man im Backhaus auch noch so zähe Suppenhühner weichkochen - nur nicht die Zinshenne für den König.
(Verlagstext)

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Mangold, Gudrun
Jahr: 2002
Verlag: Tübingen; Stuttgart, Silberburg-Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Dxl
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Schwäbische Alb
ISBN: 3-87407-525-7
Beschreibung: 160 Seiten : Illustrationen (schwarz-weiß)
Schlagwortketten:
Schwäbische Alb / Kochen / Kochbuch
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Mediengruppe: Sachbuch