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Warum riecht der Fisch nach Fisch?

und 57 weitere Fragen aus dem Küchenlabor
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Brunning, Andy
Verfasserangabe: Andy Brunning
Jahr: 2016
Verlag: Darmstadt, WBG
Mediengruppe: Sachbuch
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Zweigstelle: Hauptstelle Standort 2: Erwachsenenbibliothek/1.OG Signatur: Wt Brun Status: Verfügbar Frist: Lagepläne: Lageplan
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Inhalt

Der junge Chemielehrer präsentiert anhand von 57 Beispielen den Einfluss der Lebensmittelchemie auf den Alltag; für Hobby- und Profiköche sowie Fachlehrer aller Jahrgangsstufen; reich bebildert.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Brunning, Andy
Verfasserangabe: Andy Brunning
Jahr: 2016
Verlag: Darmstadt, WBG
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Wt
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Ernährung
ISBN: 978-3-8062-3280-6
2. ISBN: 3-8062-3280-6
Beschreibung: 149 S.
Schlagwortketten:
Alltag / Lebensmittelchemie
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Mediengruppe: Sachbuch