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Ramen

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schocke, Sarah (Verfasser); Dölle, Alexander (Verfasser)
Verfasserangabe: Sarah Schocke, Alexander Dölle ; Fotografie: Julia Hoersch, Coco Lang
Jahr: 2020
Verlag: München, GU
Reihe: Küchenratgeber
Mediengruppe: Sachbuch
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ZweigstelleStandort 2SignaturStatusFristLageplan
Zweigstelle: Hauptstelle Standort 2: Erwachsenenbibliothek/1.OG Signatur: Xeo 21 Schock Status: Entliehen Frist: 30.04.2024 Lagepläne: Lageplan
Zweigstelle: ZW Rommelsbach Standort 2: Signatur: Kochen Status: Entliehen Frist: 17.05.2024 Lagepläne: Lageplan

Inhalt

Die japanischen Nudeln in Brühe lassen sich unendlich variieren und entfalten beim Löffeln wahre Geschmacksexplosionen: Chili, Knoblauch, Limette, Soja oder Miso sind nur einige der vielen Gewürze und Aromen, die aus der schnell selbstgemachten Brühe mit Nudeln ein universelles Zaubermittel machen. Mal wärmend, mal erfrischend kühl, mit Fleisch, Fisch, Gemüse oder vegan.
 
Der Ratgeber zeigt, wie die Brühen gekocht werden und welche Zutaten sich am besten kombinieren lassen. Und dann geht's los: Auf der Basis von Hühner-, Gemüse-, Miso- oder Soja-Brühe, mit Klassikern der Ramen-Küche von Shoyu mit Schweinefleisch, Curry-Ramen, vegetarischer Sommer-Ramen, Terriyaki-Ramen mit Huhn, bis zu Neuinterpretationen wie Italia Ramen mit Parmesan oder sogar einer bayerischen Variante mit Speck - im Ramen-Universum ist eben alles möglich! (Verlagstext)

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schocke, Sarah (Verfasser); Dölle, Alexander (Verfasser)
Verfasserangabe: Sarah Schocke, Alexander Dölle ; Fotografie: Julia Hoersch, Coco Lang
Jahr: 2020
Verlag: München, GU
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 21
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Kochen
ISBN: 9783833872990
Beschreibung: 1. Auflage, 62 Seiten, Illustrationen
Reihe: Küchenratgeber
Schlagwortketten:
Kochen / Suppe / Kochbuch
Japanisch / Kochen / Teigware
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Hoersch, Julia (Illustrator); Lang, Coco (Illustrator)
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbuch