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Wie schmeckt die Welt?

die köstlichen Geheimnisse unseres Essens
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Verfasserangabe: [Regie:] Martin Johnson
Jahr: 2018
Verlag: München, polyband Medien GmbH
Reihe: BBC
Mediengruppe: DVD
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Zweigstelle: Hauptstelle Standort 2: Erwachsenenbibliothek/1.OG Signatur: Xeo Wie DVD Status: Verfügbar Frist: Lagepläne: Lageplan

Inhalt

Eine kulinarische Abenteuerreise zu den Wurzeln unseres Geschmacks. Diese dreiteilige Serie enthüllt die köstlichen physikalischen, chemischen und biologischen Geheimnisse, die sich in unserem Essen verbergen. Es geht auf eine kulinarische Abenteuerreise um die Welt, auf der wir unsere Lieblingsspeisen auf neue Art kennenlernen. Auf den Philippinen erfahren wir, weshalb Reis zu einem Grundnahrungsmittel wurde. In San Francisco erkunden wir das Geheimnis von Sauerteigbrot. In der Türkei erforschen wir anhand einer einheimischen Delikatesse, weshalb Fett Glücksgefühle im Gehirn auslöst. Und in Peru finden wir heraus, woher unser Verlangen nach Schokolade rührt. Mit modernster Kameratechnik und Computeranimationen entdecken wir das faszinierende Innere unserer Lebensmittel, bis hin zur Molekülebene. Es ist kein Zufall, dass uns manches schmeckt und anderes gar nicht. Oder dass gewisse Lebensmittel eine suchtähnliche Wirkung auf uns haben. (Verlagstext)

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Details

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Verfasserangabe: [Regie:] Martin Johnson
Jahr: 2018
Verlag: München, polyband Medien GmbH
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo
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Beschreibung: 1 DVD (circa 150 min)
Reihe: BBC
Schlagwörter: DVD-Video, Lebensmittel
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Johnson, Martin
Fußnote: Bildformat: 16:9 , 1,78:1
Mediengruppe: DVD