Cover von Fisch & Meeresfrüchte wird in neuem Tab geöffnet

Fisch & Meeresfrüchte

300 Rezepte + Kochschule
0 Bewertungen
Suche nach diesem Verfasser
Verfasserangabe: Autorin: C.J. Jackson
Jahr: 2012
Verlag: München, Dorling Kindersley
Mediengruppe: Sachbuch
verfügbar (wo?)

Exemplare

ZweigstelleStandort 2SignaturStatusFristLageplan
Zweigstelle: Hauptstelle Standort 2: Erwachsenenbibliothek/1.OG Signatur: Xeo 221 Jack Status: Verfügbar Frist: Lagepläne: Lageplan

Inhalt

Grundlagenwerk für Fans von Fisch und Meeresfrüchten: Neben einer Kochschule, in der detailliert in Wort und Bild Kauf und Vorbereitung (schuppen, häuten, filetieren etc.) sowie Haltbarmachung der verschiedensten Fische und Meeresfrüchte gezeigt wird, und einem 100-seitigen Porträtteil mit Fotos und Infos zu Vorkommen, Zubereitung und typischen Gerichten enthält der gewichtige Band 300 internationale Rezepte, sortiert nach Zubereitungsmethoden. Berechnet für 4, 6 oder 8 Personen bzw. Portionen enthält jedes Rezept genaue Zeitangaben und hilfreiche Tipps für zeitsparende Vorbereitung, Behandlung der verwendeten Fische bzw. Meeresfrüchte und Alternativvorschläge. Die schrittweise Zubereitung ist gut nachvollziehbar, das Vorwort beschäftigt sich mit dem wichtigen Thema nachhaltige Fischerei. Guter Zugriff über das ausführliche Register, der Rezeptteil beginnt mit einer Auswahl beliebter Gerichte. Vergleichbar mit "Teubner-Handbuch Fisch und Meeresfrüchte" (ID-A 14/11) oder "Ich helf Dir kochen - Fisch" (BA 11/09). Nicht billig, aber in größeren Beständen gut einsetzbar. (2)

Bewertungen

0 Bewertungen
0 Bewertungen
0 Bewertungen
0 Bewertungen
0 Bewertungen

Details

Suche nach diesem Verfasser
Verfasserangabe: Autorin: C.J. Jackson
Jahr: 2012
Verlag: München, Dorling Kindersley
opens in new tab
Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 221
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 978-3-8310-2111-6
2. ISBN: 3-8310-2111-2
Beschreibung: 400 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Fische, Kochbuch, Meeresfrüchte, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Jackson, C. J.
Originaltitel: Fish cookbook
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Sachbuch