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Brötchen backen

einfach perfekt
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Geißler, Lutz (Verfasser)
Verfasserangabe: Lutz Geißler
Jahr: 2021
Verlag: Stuttgart, Eugen Ulmer KG
Mediengruppe: Sachbuch
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Exemplare

ZweigstelleStandort 2SignaturStatusFristLageplan
Zweigstelle: Hauptstelle Standort 2: Erwachsenenbibliothek/1.OG Signatur: Xeo 240 Geiß Status: Entliehen Frist: 27.12.2024 Lagepläne: Lageplan

Inhalt

Locker, fluffig und aromatisch - so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen - Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos.
(Verlagstext)

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Geißler, Lutz (Verfasser)
Verfasserangabe: Lutz Geißler
Jahr: 2021
Verlag: Stuttgart, Eugen Ulmer KG
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 240
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ISBN: 978-3-8186-1337-2
Beschreibung: 260 Seiten, Illustrationen, farbig
Schlagwortketten:
Brötchen / Backbuch
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Sprache: Deutsch
Fußnote: Auf dem Einband: Mit 99 Rezpten und vielen Stepfotos
Mediengruppe: Sachbuch