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Das Holzbackofen-Kochbuch
70 Rezepte für leckere Pizzen und Brote, für Fleisch- und Fischgerichte, Kuchen und Süßspeisen
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Jones, Holly (Verfasser)
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Verfasserangabe:
Holly Jones ; mit Fotos von Jake Eastham
Jahr:
2021
Verlag:
Rastede, ökobuch
Mediengruppe:
Sachbuch
Zweigstelle | Standort 2 | Signatur | Status | Frist | Lageplan |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Standort 2:
Erwachsenenbibliothek/1.OG
|
Signatur:
Xeo 28
Jone
|
Status:
Verfügbar
|
Frist:
|
Lagepläne:
Lageplan
|
Fein speisen im Freien
Ob Maisbrot, geschmorte Lammkeule, Dorade im Salzmantel, geröstetes Sommergemüse, Schokoladenbrownies und vieles mehr – alles kann im holzbefeuerten Ofen im Garten wunderbar zart gekocht und gebacken werden!
Im Holzbackofen werden nicht nur die besten Pizzen gebacken, auch Köstlichkeiten für einen gemütlichen Wochenend-Brunch, Kuchen für den sommerlichen Nachmittagskaffee und feine Schmorgerichte für herbstliche Abendessen gelingen leicht, wenn einige Grundregeln beachtet werden. Detaillierte Menüvorschläge und Hinweise zur Zeitplanung helfen darüber hinaus, den Holzbackofen im Garten optimal und entspannt einzusetzen.
In einem einführenden Kapitel werden Hinweise zum Bau bzw. Kauf eines Ofens gegeben, zu dessen Inbetriebnahme, zur Wahl des Brennmaterials, zum Anfeuern und zum Steuern der Temperatur im Ofen. So kann auch die Restwärme des Ofens für langsam garende Speisen wie Schmorgerichte und Gebäck vorteilhaft genutzt werden.
Mit 70 traditionellen und neuen Rezepten für Pizza, Fleisch- und Fischgerichte, für Gemüse, Brot und Nachspeisen, appetitlich präsentiert in über 400 Fotos mit den wichtigsten Arbeitsschritten.
(Verlagstext)
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Verfasserangabe:
Holly Jones ; mit Fotos von Jake Eastham
Jahr:
2021
Verlag:
Rastede, ökobuch
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Systematik:
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Xeo 28
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ISBN:
978-3-936896-70-1
Beschreibung:
5. Auflage, 128 Seiten, Illustrationen (farbig)
Schlagwortketten:
Sprache:
Deutsch
Abweichender Titel:
Das Holzbackofen Kochbuch
Fußnote:
Auf dem Einband: 70 Rezepte für leckere Pizzen und Brote, für Fleisch- und Fischgerichte, Kuchen und Süßspeisen, abgestimmt auf die Zubereitung in Holzbacköfen im Freien und illustriert mit über 400 Bildern
Mediengruppe:
Sachbuch