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Senf
selbermachen & genießen
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Rösch, Matthias
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Verfasserangabe:
Matthias Rösch
Jahr:
2016
Verlag:
Weil der Stadt, Hädecke
Mediengruppe:
Sachbuch
Zweigstelle | Standort 2 | Signatur | Status | Frist | Lageplan |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Standort 2:
Erwachsenenbibliothek/1.OG
|
Signatur:
Xeo 229
Rösch
|
Status:
Entliehen
|
Frist:
19.07.2024
|
Lagepläne:
Lageplan
|
Geben Sie doch Ihren eigenen Senf dazu! Ob scharf, süß oder fruchtig – wer seinen eigenen Senf herstellt, weiß genau, was drin ist und verleiht Gerichten eine raffinierte und ganz persönliche Note. Die praxistauglichen Rezepte des Fachmanns Matthias Rösch machen Lust aufs Ausprobieren, erleichtern den Einstieg in die eigene Senfherstellung und dienen als Ideengeber für neue Kreationen. Ob mit Pfeffer, Kräutern, Knoblauch, Datteln, Feigen, Whisky oder Cognac aromatisiert, ob fein oder grob – Senf ist weit mehr als nur der Klecks neben der Wurst. Das beweisen sowohl die 19 Grundrezepte vom Aprikosen- bis zum Zwiebelsenf als auch die 19 Feinschmecker-Kreationen, in denen Senf als Würze und Gewürz eingesetzt wird: vom Espuma mit Biersenf über Senfteigravioli mit Ziegenkäsefüllung oder Hackfleisch-Senf-Bällchen mit Senf-Apfel-Sauce bis hin zum Strudel mit Vanille- und Aprikosensenfcreme als Dessert. (Verlagstext)
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Verfasserangabe:
Matthias Rösch
Jahr:
2016
Verlag:
Weil der Stadt, Hädecke
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Systematik:
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Xeo 229
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ISBN:
978-3-7750-0765-8
2. ISBN:
3-7750-0765-2
Beschreibung:
93 Seiten : Illustrationen : farbig
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Mediengruppe:
Sachbuch