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Backen ohne Hefe und Sauerteig

Brot und Gebäck mit Backferment, Weinstein & Co.
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Pöt Stoldt, Martin (Verfasser)
Verfasserangabe: Martin Pöt Stoldt
Jahr: 2020
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
Mediengruppe: Sachbuch
verfügbar (wo?)

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Zweigstelle: Hauptstelle Standort 2: Erwachsenenbibliothek/1.OG Signatur: Xeo 240 Stold Status: Verfügbar Frist: Lagepläne: Lageplan

Inhalt

Brot-, Kuchen- und Gebäckrezepte ohne Hefe oder Sauerteig, sondern mit biologischen, chemischen oder physikalisch-mechanischen Triebmitteln. Diese werden ausführlich und interessant erklärt und vermitteln auch Laien den Vorgang des Aufgehens von Backwerk. Stichworte: hefefrei, Backferment, Weinstein, ohne Backpulver

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Pöt Stoldt, Martin (Verfasser)
Verfasserangabe: Martin Pöt Stoldt
Jahr: 2020
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 240
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ISBN: 9783818606947
Beschreibung: 176 Seiten, Illustrationen
Schlagwortketten:
Brot / Brotbacken / Gebäck / Backbuch
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Sprache: Deutsch
Originaltitel: Backen ohne Hefe und Sauerteig
Mediengruppe: Sachbuch