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Partyservice und Catering

ein umfassendes Handbuch ; Grundlagen, Akquisition, Angebot, Planung, Durchführung
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Kammerer, Helmut; Cordes, Eibe
Verfasserangabe: Helmut Kammerer ; Eibe Cordes
Jahr: 2007
Verlag: Stuttgart, Matthaes
Mediengruppe: Sachbuch
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Zweigstelle: Hauptstelle Standort 2: Erwachsenenbibliothek/1.OG Signatur: Wum Kamm Status: Verfügbar Frist: Lagepläne: Lageplan

Inhalt

Das Handbuch informiert über die Bereitstellung von Speisen und Getränken für Kantinen, Krankenhäuser, Altersheime, Sportveranstaltungen, Privatpersonen und enthält Hinweise für Werbung und Kundengewinnung, zu Speiseangebot und Kalkulation, zu Hygiene und Equipment.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Kammerer, Helmut; Cordes, Eibe
Verfasserangabe: Helmut Kammerer ; Eibe Cordes
Jahr: 2007
Verlag: Stuttgart, Matthaes
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Wum
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ISBN: 978-3-87515-017-9
Beschreibung: 159 S.
Schlagwortketten:
Foodservice / Management
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Mediengruppe: Sachbuch