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Pilz in Sicht! ... und dann im Topf
[2 in 1: Bestimmungs- und Kochbuch]
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Verfasserangabe:
Renate Volk ; Fridhelm Volk
Jahr:
2011
Verlag:
Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
Mediengruppe:
Sachbuch
Zweigstelle | Standort 2 | Signatur | Status | Frist | Lageplan |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Standort 2:
Erwachsenenbibliothek/1.OG
|
Signatur:
Ugm 10
Pilz
|
Status:
Verfügbar
|
Frist:
|
Lagepläne:
Lageplan
|
Bestimmungs- und Kochbuch in einem, die ausführlichere Variante ist aus dem Jahr 1999 und heißt "Pilze - sicher bestimmen, delikat zubereiten" (BA 1/00) . Im Bestimmungsteil werden 20 der bekanntesten Speisepilze mit großformatigen und mehreren detaillierten Fotos vorgestellt. Informationen gibt es zu den wichtigen Merkmalen, die optisch hervorgehoben sind, außerdem zu Hut, Lamellen, Stiel, Fleisch, Geruch und Geschmack, zu Fundort und Sammelzeit sowie zur Verwertung. Auch auf die Doppelgänger wird hingewiesen, die charakteristischen Unterscheidungsmerkmale der giftigen oder ungenießbaren Pilze sind aufgelistet, zusätzlich sind zum direkten Vergleich ein oder mehrere Fotos abgebildet. Im hinteren Teil des Buches werden 28 Rezepte vorgestellt. Suppen, Vorspeisen, Vegetarisches, Fleisch und Fisch, alles einfach nachzukochen, dennoch raffiniert. Für viele Bibliotheken. (2)
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Verfasserangabe:
Renate Volk ; Fridhelm Volk
Jahr:
2011
Verlag:
Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
Aufsätze:
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Systematik:
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Ugm 10
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ISBN:
978-3-8001-7616-8
2. ISBN:
3-8001-7616-5
Beschreibung:
127 S. : überw. Ill. (überw. farb.)
Schlagwortketten:
Mediengruppe:
Sachbuch