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Deftig vegetarisch
schmoren, backen, braten, rösten, panieren, grillen
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Verfasser:
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Weber, Anne-Katrin
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Jahr:
2014
Verlag:
Becker Joest Volk
Mediengruppe:
Sachbuch
Zweigstelle | Standort 2 | Signatur | Status | Frist | Lageplan |
Zweigstelle:
ZW Rommelsbach
|
Standort 2:
|
Signatur:
Kochen
Vegetarisch
|
Status:
Verfügbar
|
Frist:
|
Lagepläne:
Lageplan
|
Über 70 einfach zuzubereitende, jedoch raffinierte Rezepte zeigen Ihnen, was vegetarische Küche leisten kann und wie man beim Braten, Schmoren, Gratinieren, Frittieren, Grillen, Rösten, Marinieren, Karamellisieren, Backen oder Panieren den vollen Geschmack auf den Teller bekommt.
Ob Kaspressknödel oder Krautwickel, Caponata oder Ziegenkäsetarte, Quinoa-Bratlinge, Feta in Olivenkruste, Kichererbsenbällchen, Veggie-Burger vom Grill oder Grünkern-Wurzelgemüse-Salat, jedes Rezept vermeidet Fleisch und Fisch, minimiert konsequent tierische Fette und verwendet frisches, unbehandeltes Gemüse.
Die Küche legt Wert auf frische Kräuter und hochwertige Öle. Traditionelle Rezepte erleben ungeahnte kulinarische Höhenflüge. Neue Rezepte für herzhaft-bodenständige Gerichte werden kreiert. Internationale Klassiker verwandeln sich zu vegetarischen Küchenhits. Und alle Rezepte wurden in der Versuchsküche erprobt.
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Jahr:
2014
Verlag:
Becker Joest Volk
Aufsätze:
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ISBN:
978-3-9545301-7-5
2. ISBN:
3-9545301-7-1
Beschreibung:
1. Aufl., 220 S. : zahlr. Ill.
Mediengruppe:
Sachbuch