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Lebensmittel-Mikrobiologie

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Krämer, Johannes ; Prange, Alexander
Verfasserangabe: Johannes Krämer, Alexander Prange
Jahr: 2017
Verlag: Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer
Reihe: utb ; 1421
Mediengruppe: Sachbuch
verfügbar (wo?)

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Zweigstelle: Hauptstelle Standort 2: Erwachsenenbibliothek/1.OG Signatur: Wt Kräm Status: Verfügbar Frist: Lagepläne: Lageplan

Inhalt

Standardwerk der Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene für Studierende der Biologie, Biochemie, Medizin, Lebensmitteltechnologie sowie Praktiker im medizinischen Bereich und der Lebensmittelbranche - mikrobiologische und biochemische Grundkenntnisse vorausgesetzt.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Krämer, Johannes ; Prange, Alexander
Verfasserangabe: Johannes Krämer, Alexander Prange
Jahr: 2017
Verlag: Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Wt
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ISBN: 978-3-8252-4658-7
2. ISBN: 3-8252-4658-2
Beschreibung: 7., vollständig überarbeitete Auflage, 400 Seiten : Illustrationen : schwarz-weiß : Diagramme
Reihe: utb ; 1421
Schlagwortketten:
Lebensmittelmikrobiologie / Lebensmittelhygiene
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Mediengruppe: Sachbuch